2012年2月4日 星期六

Subway 愉快與不愉快的經歷

開始較腸接觸 Subway 是在辦公室附近的店面 - 民生圓環店,在那邊消費也會跟疑似店長的店員聊天,而且在69元優惠期間也揪團訂購外送,雖未達600元店家也超級阿莎力的送,這邊特別感謝。後來因為69元活動結束後,75元時期店長就發現我們出現次數變少,後來天氣轉涼時就很少過去,因為在Subway雖然可以加熱,但拿回辦公室就冷了,以及買湯要另外加錢,吃湯麵或燴飯比較暖。

後來住家附件看到新開 - 捷運石牌店,走進去第一、二次讓我感受到了很不友善、差異很大的氣氛。
首先是飲料店內使用不可以續杯...據了解原本是沒有,但像是民生圓環、士林店都可以續杯,其中士林店要求不要多人使用一杯。 ok ~ 我就有了「石牌店怕被喝垮」的認知產生。
當然石牌店疑似店長的店員臉接近臭臭的表情,當然不會像民生圓環店那樣主動打招呼並且聊天,OK~ 我產生了「石牌店希望客人買完付錢閃人」的認知,當然也不能勉強她。

終於,發生了事件 - Subway 很奇怪的客訴管道以及結果!

農曆年前最後的工作天晚上,老婆印了一張 Subway 官方網站的優惠卷,於是當晚帶著家人去使用,事後我上官網弄了一張的圖樣如下:

版權為Subway所有

 我們到了住家附近的捷運石牌店,首先店員說「這個一人只能用一張」,圖樣上面沒有任何一處有說明,好,我就立即去印,店員以及圖樣上一樣沒有說「不可影印」,如此產生了連環的兩個事件。

我印回來時就看到了剛剛在一旁沒理會的店長正以她的臭臉等著應付我,於是她率先避重就輕地,避開「會去印的原因是他們說一人只能用一張」的原因,就開始挑剔了圖樣上沒有說的「不得影印」,當然,印表機印出來其實一樣,而且沒有序號。有趣的是,店長藉著這個 "機會" 還說明了一下說她網開一面讓我買很多份。如果當天是我一人去,我會立即拋下擺在面前那先做好的堡閃人,然後客訴,只能說,水能載周亦能覆舟,家累。

回去後開始查詢客訴管道。Google 的結果為
從官方網站 http://twsubway.com 並找不要任何客訴管道,逛著逛著不小心到了 http://subway.com/applications/CustService/frmCustomerService.aspx?CC=TAI&LC=ZHT
,那就留言了,過幾天信箱才收到了在某個地方好像收到這個消息,不過農曆年期間台灣這邊沒得查證。

那支電話 25043982 我很有耐心的等到開工後第二天才打通,因為好心的工作人員主動關心我也就如實敘述了狀況。 其實,Subway並沒有正式的客服專線,網路上傳宜的客服專線是加盟專線。那這個事件怎麼搞出來的呢?

經過加盟專線的工作人員去釐清查證,由於Subway採加盟制,所已與各店面的策略其實不同,而這次官網上的活動也由於些因素,形成分店解讀有差異。事實上該次活動僅有「買一送一」是因為有序號,限定一人使用而且不得影印,而不是石牌店所作所為。也因此分店心裡頭大概任為總公司搞了賠錢生意給他們,免不了臉臭臭與皺眉頭。總公司也就頭大常有分店表現不佳。(上圖復北店很有名)

經過加盟專線的服務人員主動關切,以及知道我有從上面網址寄出信件反應(有序號),後,我收到了來自於石牌電的回信,以及找了一個男員工來電致意。終於,在總公司、加盟店的實驗關係中,被實驗的對象 -- 消費者有了合理的客訴與回應。

這樣的經歷有了幾個感想
  • 適當的意見反應還是可以把踰矩的行微調正,甚至促進總公司與分店的誤解釐清。
  • Subway 在台灣的經營確實有補強之處,面臨的課題就是得在「加盟制」的合作關係下怎麼加強品牌品質管控。
  • 要客訴的記得,播打勝傳中的電話前先去那個網站填寫意見,留下紀錄也幫助Subway在客服方面僅有的體制流程運作起來。
難怪教化世人的古聖先賢偉大,因為他們避免了缺少禮義廉恥的世間。

2 則留言:

  1. Subway的企業文化就是激怒客人阿
    我也是一上網搜尋後傻眼
    下面是我日前PO他們的臉書的對話
    ===============================
    Bo Wei Lin
    因為找不到妳們的客服電話,只好PO在你們Facebook
    誠摯的建議你們重視並改善
    假如妳們願意留個客服電話或信箱的話
    我很樂意跟妳們聯絡
    不然這樣我PO你刪的,大家感覺都不好
    而且假如我又PO到別的公眾論壇
    相信貴公司的感覺會更不好
    不是嗎?

    您好,我姓林
    今天(4/15)晚上,在貴公司台茂店發生了一段非常不愉快的經驗。
    約在7點45分,我和友人逛完台茂商場,想要到為在商場b2的SUBWAY用餐,一到店門口就看到門口貼了一張紙條寫到「麵包已售完,需等到8:30」。
    由於不趕時間,而且看到店內還有約三、四組客人在用餐,而且還有人在櫃檯點餐,於是我們還是走進店裡。

    我們走進店裡後,剛好看到櫃檯那組客人取完餐,而且還是有拿到淺艇堡,所以打算再跟店員確認是不是還有可以不用等的麵包種類可以選;
    但誰知原本在櫃台的店員就往後面儲藏室走去,坐下休息,門後已經有兩個員工似乎也已經在那裡休息,從我所在的位置看得一清二楚,
    但我不曉得她們是不是不容易看見我,所以似乎沒有人打算來為我們服務。

    我不清楚是不是我180公分的身高很容易被忽略,但我和友人站在放空城的櫃台約2分鐘才有一位短髮的女性員工問我們是不要要點餐,
    並告訴我們所有麵包都已經沒有,最快要等到8點。於是我和友人就先入座等。

    入座後因為真的有點口渴,剛好有兩個男性員工出來查看烤爐裡的麵包,
    於是我就先過去詢問其中一位染髮的員工:「是不是可以先點餐結帳,這樣你們可以先把沙拉和飲料給我,等麵包好了我再拿主餐。」
    沒想到他不加思索的直接給我兩個字:「不行!」
    老實說我傻眼了,詢問"不行"的原因,他的回應是:「因為我們的流程不能夠這樣做。」

    我當下還是非常的驚訝,我今天願意等麵包出爐,願意先結帳給你。但是因為你們的"流程",連飲料都不能先讓我喝?
    於是我詢問店裡有沒有主管在場,因為我很想知道倒底是甚麼樣的"流程",讓我連先結帳拿飲料都不行。

    但我的到的回應是「沒有主管」,一旁另一位平頭男性員工說他是"正職"有事情的話跟他講,
    OK,我再跟他說了一次「我想先點餐結帳,這樣你們可以先把沙拉和飲料給我,等麵包好了我再拿主餐」
    回應一樣的不加思索的"不行!",原因是「假如所有人都像你們一樣,這樣會造成我們作業流程上的困擾。」

    老實說我已經非常不愉快了
    "現場只有約5組客人,每個人手上都已經有淺艇堡。我當下就站在你們櫃台前,但是你們不能滿足我這位現場客戶的需求,
    因為你們害怕後面不知道甚麼時候還會再進來的客人跟我提出一樣的要求,而造成你們作業上的麻煩!?"

    我不相信你們堂堂國際連鎖的餐飲集團是這種水平!
    於是我再次確認,現場真的沒有主管,於是我要求他們幫我叫商場的樓管到場
    這位自稱"正職"的員工聽到我要找樓管竟跟我說「兩位是要喝飲料吧,不然我請兩位喝飲料」
    有沒有搞對重點阿?我不是來跟你們凹飲料的ㄟ!!
    經過再次強烈要求他們才去叫樓管

    樓管來之後我把我的需求,以及你們人員的回應跟主管說了之後
    你們那位"正職"竟然跟樓管說「這位先生剛才講的不是這樣」
    你們的員工在你們的餐廳前檯、在商場處理客訴的管理人員面前 指控我說謊就對了!!??
    誇張到了極點!
    後來我在樓管表示願意詳細了解這件事後我就先離開了,因為我不想浪費時間參與你們員工的"爭論"!
    氣都氣飽了

    我本人從事服務業與客服工作加起來至少也10年了
    將心比心,一點小事並不會沒事找事幹
    相較於賣場主管展現的誠意
    你們台茂店的人員對應,以及現場管理真的很糟
    假日晚間的營業現場沒有半個duty supervisor
    客人拿著錢到櫃檯買東西不給買!?是業績太好不在意這兩三百嗎?
    不給我結帳的理由,如果跟我說是不會操作收銀機、對不到帳....等等也就算了,結果原因竟然是"怕麻煩!!??"
    整個對應過程不是嘻嘻哈哈、就是意圖爭論、當我在開玩笑嗎? 妳們就這樣開間店讓工讀生在裡面扮家家酒玩遊戲嗎?
    即便是加盟店,也代表著你們的監督不周。
    讚 ·


    Danny Lin subway沒有客訴可能是怕被打爆?
    19 小時前 · 讚


    Subway Taiwan 親愛的粉絲~很抱歉造成你的用餐經驗不愉快! 我們會將你的反映提供此加盟店主進行了解並處理員工的管理問題~在此也附上SUBWAY官方客服信箱:http://www.subway.com/ContactUs/frmCustomerService.aspx 任何問題都歡迎來信! 總部一定會協助處理~感謝粉絲的支持喔!
    約 1 小時前 · 讚


    Bo Wei Lin 嗯~好吧
    只有這個管道的話,我認了~因為我不會寫漂亮英文
    但是剛好同行友人在外商工作,英文挺不賴
    既然都要求我們客訴寫英文了,就直接讓他寫給你們美國總部吧
    雖然不知道有沒有用....試試囉
    哀~台灣真的丟臉丟到國外,相煎何太急?

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    1. =_=" 對於你碰到的經驗老實說我也會很不爽,尤其缺乏立即性的反應管道是最令人反感的地方。基於我上回嘗試的反應管道,結論是「在很薄弱的監督機制下還是得讓它運作才有機會發揮影響力」,先填表格反應,再用加盟專線去詢問一下「...想請問是否有收到客訴處理...」,最好的狀況是,你會接到一通該分店的店員來電致意,詢問是否滿意,然後就是希望你繼續去消費,但老實說我上次經驗後到目前為止也沒去過石牌店消費,就算遠遠的看到終於門口貼活動海報我也沒有意願進去(這間店面剛成立時沒跟隨活動的,民生東路四段另外的分店剛成立就有活動優惠了)。

      不良業者就只能仰賴消費者去淘汰了...

      個人很好奇為什麼會有加盟者做得這麼不悅,不知道是何原因!?

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